Welche Produkte nicht vertragen werden, ist von der Ausprägung des Laktasemangels abhängig und somit individuell unterschiedlich. Neben der Milchunverträglichkeit können Symptome der Laktoseintoleranz auch bei Fertigprodukten und Arzneimitteln, die Laktose enthalten, auftreten.
Darunter können fallen:
ferner in
Die Milch von anderen Säugetieren wie Ziegen- oder Stutenmilch ist ebenfalls laktosehaltig. Sie sollten hier entweder auf Sojamilch oder auf laktosearme bzw. -freie Milch zurück greifen.
Gut vertragen werden hingegen Produkte, welche im Zuge ihrer Entstehung einen enzymatischen Umbau erfahren haben, wie Schnitt- und Hartkäse. Das bedeutet, dass Bakterien grosse Teile des Milchzuckers bereits "unschädlich" gemacht haben. Frischkäse kann noch einen beträchtlichen Anteil an Laktose enthalten, und wird deshalb häufig schlecht vertragen.
Allgemein müssen Menschen mit Laktoseintoleranz besonders darauf achten, dass sie trotz eingeschränktem Milchverzehr ausreichend Kalzium zu sich nehmen. Dies kann durch Käse, kalziumhaltigen Mineralalwässern, Nüssen, Samen und Gemüse erreicht werden.
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