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Aminosäuren im Fachwörterlexikon

 
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Aminosäuren

die kleinste Baueinheit der Eiweiße; im menschlichen Organismus gibt es 25 Aminosäuren, von denen 10 essentiell sind. Der Körper kann sie nicht selbst aufbauen. Sie müssen über die Nahrung zugeführt werden.
letzte Aktualisierung: 03.02.2012

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